Dyrk kål

Dyrk kål

Et af de rigtig lange kærlighedsforhold er kærligheden til kåldyrkning.

Danskerne og kåldyrkning går lang tid tilbage. Vi har dyrket grønkål siden Middelalderen og det anbefales faktisk Veganere, som ikke drikker mælk at spise grønkål jævnligt fordi det indeholder så meget kalk.

I 1500 - tallet begyndte de at dyrke hvid -og rødkål i Danmark. I 1700 - tallet dyrkede vi så meget kål, at de kaldte køkkenhaven for ”Kålgårde”. Danmark ER et kålland med hele 50.000 producerede ton årligt. Hvis du spiser efter årstiden, vil du erfare, at kål er en billig superfood specielt på denne årstid.

Alle typer af kål indeholder bunker af vitaminer og mineraler blandt andet B, C og K- vitamin, jern og jod. Kål beskytter os i nogen grad mod at udvikle Diabetes 2 og nogle kræfttyper. Kål indeholder store mængder af fibre derfor giver kål en god mæthedsfornemmelse over længere tid. Indtagelse af kål holder blodsukkeret stabilt i løbet af dagen, og nedsætter sukker trangen.

OBS: Hvis du er i blodfortyndende behandling, skal du snakke med din læge før du begynder at spise store mængder af kål.

Lige nu kan du udmærket dyrke kål i efterårsdrivhuset. Typer som, Palmekål, rødkål, hvidkål, broccoli, spidskål, Savoykål og grønkål er alle typer du kan lade spire nu og spise som lækre baby leaf balde. Flere kåltyper har en fin delikat nøddesmag, som er virkelig lækker i salater.

Hvis du ikke har et drivhus, men alligevel er forelsket i kål så skulle du prøve Spirekassen ”Sunde Spirer” til vindueskarmen. Vi finder du rødkål og broccoli som du kan spirer på vat/hampemåtte. Smagen er utrolig koncentreret og vitaminindholdet højt.

Se alle de kåltyper du kan dyrke lige nu i efteråret HER

Spirekassens Gartner

Christine

04-11-2019 09:59