Dyrk Pak Choi

Dyrk Pak Choi

Er du vild med ideen vinterdyrkning? Bør du se nærmere på den Kinesiske kåltype Pak Choi.

I Danmark lærte vi Pak Choi at kende tilbage i 1990 erne. Den herlige bladgrøntsag fik i Danmark lov til at beholde sit oprindelige Kantoniske navn. På engelsk er den kendt under flere navne blandet andet Chinese white cabbage. Pak Choi er oplagt i wokretter. Du får den bedste smagsoplevelse, hvis du høster bladene når de ikke er for store og grove. De spæde planter smager bedst både som blade og stilke. Brug dem i salater eller brug dem i wok mad.

Pak Choi tilhører kålfamilien. Kålfamilien er en gave til den danske vinter. Familiens medlemmer er robuste i efterårs- og vinterkulden. Egentlig er den største fjende kålsommerfuglen, som slet ikke er på vingerne i de kolde og mørke måneder. Det største ”Es” Vinterdyrkning er kål i alle former.

Frøene er ikke store, men bliv ikke skuffet. Bare rolig de bliver hurtigt til mere, for Pak Choi er nemme at dyrke og spireprocenten er høj! Drys frøene let ud over en bakken med så -og priklemuld. Rod en smule op i jorden og tryk den så let til. Der er intet behov for at dække med et lag jord pga. frøenes minimale størrelse.

Frøene spirer og vokser allerbedst når dagene er korte. Det vil sige i det tidlige forår og efterår. Derfor er Pak Choi oplagt til vinterdyrkning drivhuset. Hvis du sår den efter 15 juli, er du sikker på succes og allerbedst, hvis temperaturen ligger mellem 15-20 grader men spirer også fint ved lavere temperaturer. I milde vintre kan Pak Choi overvintre i drivhuset. Året efter vil den blomstre i løbet af foråret.

Pak Choi kan nemt dyrkes i kasser, selvvandingskasser eller store krukker mm. I drivhuset eller i udestuen. Det kan også forsøges på friland, men overdæk med fiberdug for en sikkerhedsskyld. Vi har Pak Choi i webshoppen i en økologiske udgave. Det kan virkelig anbefales. Sidste år Overvintrede alle mine Pak Choi i drivhuset til foråret.

Se alt det spændende du kan vinterdyrke HER

Hilsen

Spirekassens Gartner

Christine

24-09-2019 10:45