Grøn Bønnedip

Grøn Bønnedip

Har du dyrket bønner i år? Her er en lækker inspirerende opskrift fra Simple Greens

Lige nu oplever du sikkert en overflod af hjemmedyrkede bønner og ærter. Måske kan det være et problem at få spist det hele. Jeg har lånt denne skønne opskrift fra Simple Greens.

Ingredienser

100 gram hvide el. bønner

2,5 dl. Ærter. (Friske eller ærter optøet fra frost) 

1 stort fed hvidløg

2-3 spsk. citronsaft eller lime

3-6 spsk. god olivenolie 

Tilføj evt. en krydderurt efter smag, mynte, basilikum, persille mv.

Fremgangsmåde

De friske bønner gives et let opkog. Blend bønner, ærter, citronsaft, hvidløg med olie. Smag til med salt, peber, citron og hvidløg og juster evt. med lidt olie.

Drys med sesam eller hampefrø og bønnedippen er klar. Du kan bruge den som humus og et lækker nærende tilbehør til mange madretter.

Se andre spændende opskifter HER

SimpleGreens

11-08-2019 12:55