Hvidløg

Hvidløg

Hvidløg giver mening! Hvidløg har flere forskellige funktioner i vores dagligdag. Jeg er vild med at tingene kan flere ting på én gang. Hvidløg har i årtusinder været brugt som krydderi og naturlægemiddel. Hvidløg er #dobbeltoppågodhed.

Hvidløg giver mening! Hvidløg har flere forskellige funktioner i vores dagligdag. Jeg er vild med at tingene kan flere ting på én gang. Hvidløg har i årtusinder været brugt som krydderi og naturlægemiddel. Hvidløg er #dobbeltoppågodhed.

Hvidløg (Allium sativum) tilhører løgfamilien og er i familie med andre kendte spiseløg. Udover at vi bruger hvidløg i mad er det også et brugt lægemiddel, som i årtusinder har været anvendt mod en lang række sygdomme. Særligt har der været fokus på, at hvidløg måske kan virke kolesterolsænkende og blodfortyndende. Hvis det er rigtigt, kan det nedsætte risikoen for blodpropper. Dog skal du være opmærksom på, ikke at spise meget hvidløg hvis du i forvejen er i blodfortyndende behandling.

Større mængder af hvidløg skulle kunne påvirke effekten af kemoterapi i positiv retning til gavn for patienten. Grunden er at hvidløg indeholder det svovlholdige stof alliin. Når hvidløg snittes eller knuses, bliver alliin omdannet til allicin og flere andre svovlholdige stoffer. Man mener blandt andet, at de svovlholdige stoffer har en kræfthæmmende egenskab. Dog beskytter hvidløg i sig selv ikke mod kræft.

Mange forskningsstudier har undersøgt en mulig forebyggende effekt af hvidløg, i forhold til særligt mavekræft og tarmkræft. Nogle af disse studier peger på, at personer der spiser hvidløg i deres mad, har en mindre risiko for at udvikle de to typer kræft, mens andre studier ikke har fundet en sammenhæng.

Konklusionen er at hvidløg er sundt. Måske kan den mere end det. Det er ganske fornuftigt at lade hvidløg indgår som en del af din daglige kost. Så til lidt bonus information. Sådan kommer du lettest af med hvidløgsånden.

Godt råd er, at tygge på persille, basilikum, mynte eller timian. Et andet trick er at bruge tandtråd. Madrester med hvidløg, som har sat sig fast mellem tænderne, bevirker selvfølgelig, at ånden lugter i længere tid. 

Se vores lækre fransk hvidløg som du selv nemt kan dyrke HER

Kærlig hilsen

Spirekassens gartner

Christine

30-09-2018 09:47