Relish

Relish

Har du dyrket løg i køkkenhaven i år? Her endnu en opskrift, som passer til de lækre sylteglas der er på tilbud i webshoppen lige nu. Se dem HER

Hvad er relish?

Ifølge google er det et pikant eller krydret tilbehør til en ret, fx pickles eller chutney. Ralish kan også betegnes som en for- eller side ret til et måltid.

Jeg plejer at dyrke løg i min køkkenhave og specielt rødløg som jeg elsker. Hvert år laver jeg denne ralish med rødløg. Den er netop oplagt til fx ost eller lækkert tilbehør til en hver hovedret. Opskriften passer til sylteglasset i webshoppen. Opskriften er simpel og med de billigste ingredienser.

 

500 gram rødløg

10 peberkorn

100 gram rosiner

250 gram sukker (ganske almindeligt)

1,5 dl lager eddike (det billigste)

 

Skræl løgene, halver dem og skær tynde skiver. Læg alle ingredienser i en gryde og opvarm det langsomt. Lad det små koge i 20 minutter. Hæld Ralishen på rengjorte skoldede glas skyllet med atamon. Opbevar glasset i køleskabet.

Det er en nem og lækker ret. Ikke mindst er den billig at lave.

Besøg webshoppen HER

Se flere opskrifter HER

Kærlig Hilsen

Spirekassens Gartner

Christine

 

17-07-2018 09:54