Spiselige blomster

Spiselige blomster

De fleste spiselige blomster er nemme at dyrke. Lige nu er haven fyldt.

Det er nemt at dyrke sine egne spiselige blomster hjemme i haven, i potter eller på altanen. Sjovt nok, er de spiselige blomster, tit også de bivenlige blomster med højt indhold af pollen og nektar.

Eksempelvis, solsikke, morgenfruer og kornblomster kan sås direkte på friland fra maj måned, alle er bivenlige. Gode robuste og nemme blomster for en hver begynder i haven. Man bør holde sig til anerkendte lister over spiselige blomster inden man kaster sig ud i det nye blomsterunivers. På Fødevarestyrelsens hjemmeside finder du en opdateret liste, ud fra test udarbejdet i efteråret 2018. Du finder linket til listen hos Spirekassen under Spiselige blomster.

Når man spiser blomster, er det primært de farvede kronblade man spiser og ikke selve blomsterbunden. Blomsterbunden har ofte en bitter smag og er ikke spændende at spise. Alle spiselige blomster kan spises friske i salater, som pynt på kager eller i kryddersmør. Spiselige blomster kan også tørres i solen eller i en varmluftsovn på 40 grader med lågen åben et par timer. Brug tørrede spiselige blomster som topping på salater. Her i august er der forsat gange i blomstringen i min have. Hele sommeren er mine spiselige blomster dyrket økologisk i haven. De har kvitteret med et smukt blomsterflor.

På fredag er det hele slut!

Alle mine spiselige blomster skal nemlig plukkes og lørdag skal de spises, hver og en, af 500 modige børn. På lørdag den 31. august 2019, afholder Claus Meyers fond Melting Pot og Meyers Madhus nemlig Madmodsløb i Søndermarken for niende år i træk. De spiselige blomster skal med!

Spirekassen serverer en blomsterne udfordring for børnene. Bestående af en lille brødbund, der toppes med spirer af økologiske broccoli, lucerne eller rødkålsspirer. På toppen kommer et lækket blikfang af spiselige hjemmedyrkede blomster.  Vi tilsætter et tvist af olivenolie med chokolade på toppen fra Simplegreens.

Vi glæder os til at se jer.

Spirekassens Madmodsteam

Louis, Poul og Christine

28-08-2019 16:09