Følg årstiden
Spirekassens vinterdyrkning forgår mellem 1. september til 1. marts.
Følg årstidernes hastighed og lade tingene tage den tid det tager. Manglende varme lys gør plantevæksten langsom. Vi skal ned i tempo sammen med planterne. Det er klimavenligt og bæredygtigt at dyrke selv. Du bruger kun solens sparsomme lys, regnvand og genbrug evt. dine gamle plantesække. Der bruges ikke ressourcer på emballage eller transport. Du kan vinterdyrke i drivhuset, overdækket højbed eller Growcamp. Du kan også vinterdyrke inde i vindueskarmen.
Med vinterdyrkning kan du skal høste hele tiden. Forvent ikke store fyldige grøntsager, men spis fx de små broccoliplanter som en bladgrøntsag. Spis de friske lysegrønne ærteskud og de små spæde salatblade. På grund af den lave temperatur og langsomme vækst er smagen meget intens. Smagen kan på inden måde sammenlignes med noget der er produceret i industrien.
Dyrkning
Forsæt med at dyrke i dine gamle plantesække. Du har sikkert i løbet af sommeren dyrket tomater, agurk og chili. Nu kan de få nyt liv. Når drivhusets tomater er fjernet, løsner jeg mulden og fjerner de største planterødder. Mulden er nu lagt i kasser og krukker, som skal stå i drivhuset hele vinteren. Genbrugsmuld har en let basisk pH- værdi. Derfor kan du hele vinteren igennem godt vande med regnvand, hvis du genbruger muld. Mangler du muld kan det købes HER
Dyrk i bakker, flamingokasser eller i potter og krukker. Bredså frø (drys dem i et jævnt lagt) i bakkerne. Dog kun med en lille lag muld over eller endnu bedre et lag Vermiculite som luner og forebygger svamp.
Det er vigtigt at du i kolde nætter overdækker dine planter med fiberdug.
Det er vigtigt, at du kun høster når det er frostfrit. Her er planterne nemlig saftspændte.
Hvad kan jeg dyrke?
Alt vores vinterdyrkning er mærket med et ”Vinterdyrkningsetiket” Den giver dig sikkerhed for at sorten er afprøvet til vinterdyrkning i en gennemsnitsvinter i Danmark. Vi har altså gennemtestet sorten på forhånd og ved den klare sig fint til vinterdyrkning.
Normalt klarer medlemmer af kålfamilien sig godt til vinterdyrkning. Vi har samlet alle relevante sorter under ”Vinterdyrkning” som er online i perioden medio august til marts året efter.
Vi udkommer, hver år med fem nye temakasser. Temakasserne er for dig, som vi have det maximale ud af vinterdyrkning. Her får du en temakasse for hver måned; september, oktober, november og december. Vi anbefaler dig at starte med ”september” da denne danner grundlagt for meget af vinterens selvforsyning. Den femte temakasse er til dig, som vil vinterdyrke inde i vindueskarmen. Til vinterdyrkning HER