Urter til te
DYRK DIN EGEN URTETE
At bruge urter til te, er en tradition vi har fra munkene, som havde en enorm viden om urternes gavnlige virkninger på krop og sind. Munkene kaldte deres urteteer for lægedrikke og mange af de lægeplanter vi kender herhjemme i dag, er nogle som munkene har bragt med sig. Vi har samlet flere af dem i denne varegruppe.
(1).jpg)
(1).jpg)
HØST OG TØRRING AF URTERNE
Høst dine urter i tørvejr og midt på dagen, så er der mindre risiko for at de mugner. For at urterne kan bevare de medicinske indholdsstoffer, tørrer vi dem skånsomt under 40 graders varme. Hvis urterne tørre i en varme over 40 grader ødelægges mange af urternes gode egenskaber.
Det er let selv at tørre urterne og kræver ikke noget specielt udstyr. Du plukker dine urter, tager de nederste blade af og så hænger du dem op i bundt et sted hvor der er tørt, lunt og luftigt. Det kan også være i et udhus, fyrrum eller et tørt loft – bare ikke i direkte sollys. Så snart urterne føles knastørre (plejer at være efter 7-14 dages tid) så kan du plukke blade og blomster af stænglen og lægge ned i en lufttæt beholder eller et syltetøjsglas. Husk at skrive plantens navn og årstal på beholderen.
Tørring af blomster
Hvis du høster blomster til te (for eksempel kamilleblomster) så kan du enten hænge dem til tørre i bundter og klippe blomsterhovederne af, når de er tørre. Eller du kan tørre blomsterhovederne på et stykke avispapir og rode rundt i dem en gang imellem, så du sikrer dig at de alle er helt tørre før de hældes på glas.
En hilsen fra sommeren
Sådan får du lækre aromatiske urter til te hele vinteren igennem! At åbne sådan en beholder med hjemmehøstede urter, er som en flaskepost fra en anden tid og man bliver sendt direkte tilbage til sol og glade dage. Urterne kan nydes blandet i en kop te eller hver for sig. Det er bare om at eksperimentere og prøve forskellige smagskombinationer af!
Brug urter friske i te
Alle urter i denne her varegruppe kan også bruges friske. Her plukker du et par blade og overhælder med kogt vand. Teen kan nydes varm eller helt kold på en sommerdag.
Rigtig god fornøjelse!